Die Historie der Bäckerei Schaan

1720	Laut Kirchenbücher aus Wurmburg (Württemberg) wurde der 1. Schaan als Bäcker bekannt.
1790	Ein Nachkomme des oben Genannten wanderte nach Frankfurt aus und hat dort als Geselle gearbeitet. An der Kaiserkrönung im Jahre 1790 auf dem Römerberg, bei der etwa 60.000 Menschen teilnahmen, war er ebenfalls mit seiner Bäckerzunft vertreten. Der neue Kaiser verteilte nicht nur Dukaten unter die Anwesenden, sondern warf zum Schluß den brokatenen Krönungsbeutel in die Menge. Zufällig fiel dieser dem Schaan genau auf die Brust, wurde ihm jedoch von der tobenden Menge wieder entrissen. Durch gerichtlichen Beschluß bekam er ihn jedoch wieder zugesprochen und machte ihn zu seinem Firmenzeichen.
1810	Er erwarb die Gemeinde-Bäckerei in Seckbach, die bis zum heutigen Tag in der 7. Generation fortbesteht.
1899	Edmund Schaan heiratete die Tochter des Bäcker meisters Joh. Reuhl aus Bischofsheim und legte mit seiner Frau den Grundstein für die heutige Firma.
1901	Aus dieser Ehe gingen im Jahre 1901 die Tochter Elisabeth und 1904 der Sohn Edmund hervor. Edmund lernte - wie in der Familie üblich - das Bäckerhandwerk. Nach 3-jähriger Lehre in der Wiener Feinbäckerei Pfeil machte er 1921 seine Gesellenprüfung und trat anschließend in den elterlichen Betrieb ein. Zu dieser Zeit stand nur ein alter Holzofen in der Bäckerei und der Teig mußte noch mit der Hand geknetet werden.
1922	Wurde das erste Auto gekauft. Die Backwaren wurden vorher mit zwei Pferden ausgefahren. Außerdem wurden der erste Dampfofen gebaut und moderne Maschinen angeschafft.
1924	legte Edmund Schaan jr. seine Meisterprüfung ab. Zu dieser Zeit wurden in der Bäckerei 12 Mitarbeiter beschäftigt.
1925	baute man den zweiten Ofen. Es gab in Seckbach - bei einer Einwohnerzahl von 3.000 Personen - sieben Bäckereien. Eine Erweiterung des Betriebes war nur durch Eröffnungen von Filialen in Frankfurt möglich.
1926	Eröffnung der Filiale Altegasse.
1928	Eröffnung der Filiale Eschenheimer Gasse.
1929	Eröffnung der Filialen Töngesgasse und Sandgasse. Es mußte ein weiters Auto angeschafft werden. Ebenso kam die Belieferung von Kolonialwarenläden hinzu.
1939	Nach dem Tode von Edmund Schaan sen. übernahmen sein Sohn Edmund Schaan jr. als Bäckermeister und Johann Best als Kaufmann die Firma. Der Betrieb wurde durch einen Anbau erweitert, und zwei Ausziehöfen wurden gebaut. Im Krieg wurde die Bäckerei zum Wehrbetrieb ernannt.
1946	Bau zwei weiterer moderner Backöfen. Die Firma bestand aus 50 Mitarbeitern.
1947	Die Seniorchefin Margarete Schaan starb.
1950	Eine neue Siebanlage mit 6 Silos kam hinzu. Die Umsätze stiegen ständig an.
1954	heiratet Tochter Margot Schaan den Bäckermeister Heinz Stockmann aus Bergen, der seinen elterlichen Backbetrieb verließ und in der Firma tätig wurde. Im Jahre 1957 wurde die Tochter Margit und im Jahre 1963 der Sohn Edmund geboren. Zwischen 1957 und 1979 wurde die Bäckerei-Kapazität kontinuierlich ausgebaut und weitere Filialen eröffnet.
1981	heiratete Tochter Margit Stockmann den Bankkaufmann Rolf Grieshaber.
1984	EDV-Umstellung des gesamten Bestell- und Rechnungswesen. Nun begann der rasante Aufbau zu einem modernen Bäckerei-Unternehmen.
1984	Eintritt von Margit Grieshaber in die kaufm. Geschäftsleitung nach bestandenem Examen zur Dipl.-Kauffrau.
1985	Eintritt von Edmund Stockmann nach bestandener Prüfung zum Konditor.
1992	Edmund Stockmann erhält seinen Meisterbrief als Bäcker und leitet die Produktion sowie den Versand.
1996	verstarb der letzte Namensgeber Edmund Schaan.
1999	Margit Grieshaber und Edmund Stockmann werden zum 1. Januar 1999 als Gesellschafter am Unternehmen beteiligt.
2001	Am 16. Oktober starb der Senior Chef Heinz Stockmann.
2002	Eröffnung unseres neuen Hauptsitzes am 24. Oktober in Niederdorfelden.
2010	Große Jubiläumsfeier! 200 Jahre Schaan
bis heute	Auch in 7. Generation wird bei uns höchsten Wert auf Frische, Vielfalt, Qualität und Kundennähe gelegt. Als Traditions- und Handwerksbäckerei ist Regionalität für uns sehr wichtig, denn nur hochwertige Rohstoffe, schonende Weiterverarbeitung und kurze Lieferwege garantieren besten Geschmack und einen unverwechselbaren Genuss.

______